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メンバー限定イベント

イベントレポート

情報誌『J-B Style』発刊10周年イベント第2弾として、金沢の老舗酒造「福光屋」の直営店「SAKE SHOP 福光屋 丸の内店」でメンバー限定イベントを開催しました。

まずは福光屋の代表ブランド「加賀鳶」の「夏純米生」で乾杯。店長・小島尚子氏の日本酒講座に耳を傾けます。

「日本酒といえば、フレッシュなほうがおいしいと思われるのが一般的ですが、実は3年、5年と長期熟成させたお酒があり、福光屋では1959（昭和34年）より熟成酒の研究をしています。」と小島氏。純米大吟醸を瓶に詰め、低温熟成で淡く色づいた「瑞秀」、純米酒を14～20度くらいの常温で熟成させた琥珀色の「百々登勢」の試飲を楽しみつつ、熟成酒のタイプ、適温、あわせる料理などの講義が進みました。

講座の途中「どうして色が異なるの？」「自宅で熟成sさせることもできる？」などの質問も飛び出し、関心の高さがうかがえました。

約1時間の講座終了後には「初めて飲んだけれど、香りや味に深みを感じた」「おつまみと一緒に味わうと一層おいしい」など、さまざまな感想を聞くことができ、イベントは盛り上がりをみせ終了しました。