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メンバー限定イベント
オーガニックを心ゆくまで愉しむ 一夜限りのトスカーナの夕べ
これまでトスカーナ料理や、オーガニックワインに馴染みがなかったという方にも、気軽に味わっていただける特別ディナーイベントを企画しました。
この日限りの特別なコース料理
シェフのヴィットリオ・コッキ氏が、本イベントのためのオリジナルメニューを考案しました。
ひと皿ひと皿を引きたてるワインのアッビナメントもお楽しみ。
トスカーナのオーガニックワインを中心に5種類
オーガニックワインとは、化学肥料や農薬、除草剤を用いず、遺伝子操作を行わない有機農法のブドウで造られたワインのことです。
スプマンテ1、白1、赤2、食後酒1の5種類のワインをご用意しています。
トスカーナの話題も交えて
シェフソムリエによるワインセミナーと、イタリア食文化に造詣が深いオーナー中村雅彦氏による、トスカーナ地方の食に関するお話があります。
知識を深め、料理とワインをよりお楽しみください。
会場...リストランテ・エノテカ リヴァ デリ エトゥルスキ東京都港区南青山3-15-12
Special Menu
- 前菜の盛り合わせ トスカーナの田園風景に想いをはせて
（ハム、サラミ、クロスティーノ、 オリーブサラモイア、ズッキーニのグラテッラ） - リッボリータ、仔兎のアロッストモルト、 黒キャベツと共に
- ジャガイモのトルテッリ、
有機野菜のスーゴフィント - スコッティーリア、カルタジャッラを添えて
- フィレンツェ風ズコット
- カントゥッチとヴィンサント
- 特製有機エスプレッソ
※内容は変更になる場合があります。
参加者の声
- 満足です。とても優雅でした。（60代 女性）
- 今日は楽しかったです。ありがとうございます！一人参加でも楽しめました。食事&ワインの量が適当でした。
（女性） - おいしかったです。ワインのご説明がわかりやすかったです。（60代 女性）
目でも楽しめるお料理の数々に、ワインもすすみました。
ディナー後にはシェフが各テーブルを回ってご挨拶。
- ステキな時間を有難うございました。（40代 女性）
- 楽しかったです。このような催しは初めてでした。次の機会を楽しみにしたいです。（70代 女性）
- これだけ多くの種類のワインが飲めて大変割安だったと思います。日頃敷居が高いと思っていたお店でお食事を頂けて大変満足です。（40代 女性）
イベントレポート
2016年3月18日（金）に開催した当イベントで好評だったのは、やはりディナータイム。当初、トスカーナ料理と5種類のワインが楽しめる予定でしたが、なんとうれしいサプライズが。直前に良いワインが仕入れられた、とのことで、レストランのオーナーがおいしいワインを1種類特別に追加してくれました！
参加者の皆様にもたいへん喜んでいただけました。
6種類のワインと、この日のために用意された、トスカーナ伝統の特別コース料理との相性は抜群でした。
※掲載の特典・サービス内容は予告なく変更となる場合があります。
